Корените на семейство Атамазоглу произхождат от Карвали, Кападокия в Мала Азия. С преселването на населението през 1924г. семейство Атамазоглу се установяват в Гърция, в област Кавала на 10 километра от града.
Днес в Неа Карвали, на мястото, на което живеем и обичаме, решихме да създаден нашия месокомбинат, запазвайки традиционните рецепти на колбасите.
Всички наши продукти от говеждо и свинско месо са от подбрани производители и им се добавят сол, различни подправки или чесън. Няма смес от констервани, подобрители, багрила или други подобряващи вещества. Продуктите не са топлинно обработвани. Месните ни деликатеси се приготвят чрез процеса студено втвърдяване-сушене. Той отнема много време, но дава отличния вкус на качествения продукт!
Поради качествените продукти, срокът на годност е малък- 3 месеца за продукти от говеждо месо и 4 месеца за продукти от свинско месо.
"Цимени" е смес от подправки и чесън, с която се покрива пастърмата. Рецептата за "Цимени", която използваме за покриване на пастърма и "паста" есъздадена от нашия дядо Апостолис Атламазоглу, която е предадена и подобрена от сина му Анестис Атамазоглу и е тайния вкус на деликатесите на семейство Атамазоглу.
Нашите нови продукти са свинска наденица и свинска наденица с гравиера "Наксос", също и пастърма от свинско филе, деликатес който няма да откриете никъде другаде , защото сме единствените производители!
Възможност за износ на нашите продукти в страни извън Гърция!